Tradycja, którą czuć w każdym kęsie
Odkryj wędliny z Tułowic, tworzone według prostych zasad: najlepszy surowiec, naturalne przyprawy i cierpliwość, której nie kupisz w markecie.
Wyroby kiełbaśnicze
Nasze kiełbasy to powrót do korzeni. Grubo siekane mięso, naturalne jelita i autorskie mieszanki przypraw.
Kiełbasa wiejska z Kuznocina – Nasz flagowiec. Mocno wędzona, z wyraźną nutą czosnku i grubo mielonym pieprzem.
Kiełbasa krakowska sucha – Długo dojrzewająca, idealnie krucha, o głębokim, ciemnym kolorze.
Pętka grillowe (sezonowo) – Delikatne, soczyste kiełbaski idealne na ruszt lub ognisko, które nie pękają i zachowują pełnię smaku.
Kiełbasa jałowcowa – Tradycyjny aromat owoców jałowca połączony z dymem z drewna bukowego.
Czysta Etykieta
Zero zbędnej chemii, fosforanów i wypełniaczy. Tylko to, co niezbędne.
Tradycyjne Wędzarnie
Używamy drewna olchowego i bukowego. Zapach dymu poczujesz od razu.
Lokalne Źródła
Współpracujemy ze sprawdzonymi hodowcami, dbając o świeżość surowca.
Szlachetne wędzonki
Prawdziwa szynka nie potrzebuje chemii. Potrzebuje solanki, dymu i czasu.
Szynka staropolska – Całe mięśnie wędzone tradycyjnie. Charakteryzuje się ciemną obwódką i jasnym, soczystym wnętrzem.
Schab tradycyjny (polędwica) – Niezwykle delikatny, chudy, wędzony na zimno dla zachowania kruchości.
Boczek wędzony (surowy lub parzony) – Idealnie przerośnięty, pachnący dymem olchowym. Niezastąpiony do jajecznicy lub jako baza do dań kuchni polskiej.
Karczek z pieca – Marynowany w ziołach, a następnie wolno pieczony, co nadaje mu wyjątkową miękkość.
Przekąski i wyroby suche
Idealne "na ząb", do piwa, wina lub jako energetyczna przekąska w trasie.
Kabanosy premium (wieprzowe) – Długie, cienkie, "strzelające" przy każdym kęsie. Wysoka wydajność: 140g mięsa na 100g produktu.
Paluszki myśliwskie – Mocno podsuszane kiełbaski z dodatkiem aromatycznych ziół leśnych.
Chipsy mięsne – Cienkie plastry suszonej szynki – nowoczesna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych przekąsek.
Wyroby garmażeryjne i specjały
Dania gotowe do podania, tworzone według domowych receptur.
Pasztet domowy pieczony – Kremowa konsystencja, naturalna wątróbka i kompozycja warzyw. Bez konserwantów.
Salceson królewski – Bogaty w kawałki chudego mięsa, doskonale doprawiony kminkiem i naturalnymi przyprawami.
Kaszanka tradycyjna – Z dodatkiem świeżej krwi, kaszy gryczanej i majeranku. Idealna na patelnię z cebulką.
O nas
Prawdziwe rzemiosło w nowoczesnym wydaniu
Nie uznajemy dróg na skróty. Nasza masarnia to miejsce, gdzie nowoczesna technologia spotyka się ze staropolską recepturą. Każdy plaster szynki i każde pęto kiełbasy to efekt pracy rąk naszych rzeźników, którzy o mięsie wiedzą wszystko.
Nie jesteśmy korporacją – jesteśmy manufakturą. Dlatego u nas dym jest prawdziwy, skład krótki, a smak... dokładnie taki, jakiego szukasz od lat.
Jak powstaje jakość?
Proces w masarni Grzybowscy to połączenie rygorystycznych standardów nowoczesnej branży mięsnej z metodami, które pamiętają nasi dziadkowie.
1. Selekcja
Wybieramy tylko najlepsze elementy mięsa od sprawdzonych, certyfikowanych dostawców.
2. Peklowanie i przyprawianie
Stosujemy autorskie mieszanki ziół. Nie przyspieszamy procesów – mięso musi „odpocząć”, by nabrać pełni smaku.
3. Wędzenie
Serce naszej fabryki. To tutaj, w tradycyjnych komorach, dym nadaje naszym wyrobom ich charakterystyczny, szlachetny sznyt.
4. Kontrola
Każda partia jest osobiście sprawdzana pod kątem kruchości, soczystości i smaku.
Oferta B2B (Dla Sklepów, Restauracji i Cateringu)
Dostawy Hurtowe: Regularne dostawy świeżego towaru własnym transportem (chłodnie).
Konfekcjonowanie: Możliwość dostarczania produktów w opakowaniach MAP (w atmosferze ochronnej) lub próżniowych (VAC) dla przedłużenia trwałości.
Produkty na wyłączność: Możliwość opracowania dedykowanej receptury wędlin dla restauracji lub sieci sklepów.
Pakiety Świąteczne: Gotowe zestawy wędlin premium dla firm jako prezenty dla pracowników.
